(26.) Wegetariańskie gofry z bitą śmietaną i domową frużeliną.

Lipiec...

Nie rozpoczął się najlepiej. Nie udało się na rozmowie o pracę, ale z tego to się akurat cieszę:) Zbiłam wazon, pulpeciki z kaszy jaglanej mi się rozwaliły, wszystko z rąk mi leci.

Nieciekawie.

Więc, żeby sobie umilić, zafundowałam sobie najlepsze cappuccino na świecie, z najlepszą pianką^^ Milka Cappuccino od Jacobs'a. 

Kto nie próbował, musi koniecznie to zrobić :)

A M. przywitał mnie śliczną różyczką♥

Lato kojarzyło mi się zawsze z uporczywym słońcem (a ja nie lubię się opalać) oraz z przepięknymi burzami, na które mogę patrzeć bez przerwy...

I z budkami plażowymi.

Tak, dokładnie.

Pamiętacie smak tych gofrów z bitą śmietaną i owocowym dodatkiem, który wcale nie jest leistym dżemem?

Zawsze chciałam smakować tej przyjemność częściej, niż tylko w sezonie letnim.

Poszperałam, poszperałam i trafiłam^^

Owy leisty dżem, to frużelina ^^

Przepis miałam już od zeszłego lata, ale jakoś wypadło, że dopiero teraz udało mi się zrobić parę słoiczków. Dosłownie, zamknęłam sobie lato w słoiczku ^^

I dzisiejsze śniadanko nie mogło obejść się bez gofrów. Niczym z plażowej budki^^

~~*~~

Składniki na gofry:

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki kwaśnego mleka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru
• 3-4 łyżki oleju
• 2 łyżki mleka w proszku
• łyżeczka miodu

Najprościej na świecie i standardowo. Przesiewamy sypkie produkty, oprócz mleka w proszku oczywiście:), dolewamy płyny i mieszamy, mieszamy, aż wyjdzie nam jednolita konsystencja. Mogą zostać się nam miniaturowe grudki. Bez obaw, to tylko mleko w proszku:) Podczas smażenia się rozpuści :)

Nasze gofry potrzebują tak 6-8 minut smażenia.

Frużelina jagodowa:

• 2 szklanki jagód
• 3-4 łyżki cukru
• woda
• 2-3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Do garnuszka wsypujemy cukier, ostrożnie rozpuszczamy i dodajemy jagody. Podgrzewamy pod przykryciem, najlepiej przezroczystym, żeby mieć kontrolę. 
Kiedy jagody zaczną wypuszczać sok, wlewamy wodę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. I ostrożnie gotujemy przez ok. 10 minut.

Proste, prawda:)?

Nie przejmujcie się, jeżeli większość jagód po prostu "wyparuje". Są bardzo delikatne, więc jest to nieuniknione. 

Frużelina powinna mieć konsystencję żelu. Ale od Was zależy, czy chcecie bardziej rzadką, czy może gęściejszą. 
Wtedy wystarczy dolać wody, albo wymieszać kolejną łyżkę mąki ziemniaczanej z wodą.
Gorącą frużelinę przelewamy do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.

Nie zrażajcie się po wpadce!

Pierwsze 2 słoiczki "przerabiałam" 3 razy. Były albo za mało słodkie, za gęste, za rzadkie.
Aż się udało :)

Smacznego !