piątek, 6 czerwca 2014

(6.)Tort piętrowy: Tęczowo-śmietankowy na roczek maluszka ♥





Jestem wielką fanatyczką jedzenia, robienia i dekorowania tortów :) Dlatego nie mogło być inaczej, aniżeli zrobienie następnego dla mojego malucha na jego roczek :)
Na samym początku, miał być zupełnie inny. Dwa ogromne piętra, kolorów co nie miara...Obłożony masą cukrową....No tak...Ale nie każdy za tą masą przepada.
W ostatniej chwili, plany uległy zmianie.
I tak oto powstał skromny, ale naprawdę pyszny (bez zbędnej skromności) 
Tęczowo-śmietankowy mini piętrowiec :)

Na jeden biszkopt potrzebowałam ( a upiekłam ich 4):
wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej
  • 4 jajka
  •  szklanka cukru
  • szklanka maki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • barwnik spożywczy w proszku
 Przez 10-15 minut ubijałam białka z cukrem i szczyptą soli, która utrzymuje białka. Po tym czasie dodałam żółtka, proszek do pieczenia i po trochu mąki.
Nastawiłam piekarnik na 180 stopni.
Miksowałam dalej przez kolejne 15 minut i dodałam odrobinę konkretnego barwnika.

Czym dłuższe miksowanie, tym biszkopt bardziej puszysty :)

Tortownicę wysmarowałam margaryną i oprószyłam mąką, wlałam masę i do piekarnika na 20 min.

 Po upieczeniu się biszkoptu, od razu go wyciągnęłam i upuściłam z wysokości ok. 50cm. Praktyka ta sprawia, że biszkopt nam nie opadnie :)

Do nasączenia biszkoptu użyłam:
  • 3 cytryny
  • cukier do smaku
  • litr przegotowanej wody
 Do dużego garnuszka wlałam litr przegotowanej, gorącej wody, wkroiłam 3 cytryny i dosypałam kilka łyżeczek cukru. 
Sok nie może być słodki, ale i za kwaśny. Łyżeczką dociskałam cytrynę do ścianek garnuszka, aby wycisnąć jak najwięcej soku.
Zostawiłam do wystygnięcia.

Bardzo ważne jest, żeby naprawdę porządnie nasączyć biszkopt, aby nie był suchy, więc nie żałujcie :) Jak zabraknie soku, wystarczy dorobić :)

Do zrobienia kremu użyłam:
  • 10/11 200ml śmietanek 30%
  • 3 fix'ów do bitej śmietany
  • cukru pudru do smaku

 
Na średnich obrotach ubiłam śmietankę, powoli dodając cukier puder i fix'y. Śmietanki 30-36% nie można za długo ubijać, bo zrobi nam się "masełko" :)

 Po ubiciu włożyć do lodówki na ok. godzinę.

Na masę cukrową:
  • pianki
  • cukier puder
  • odrobina wody
  • mączka ziemniaczana
  • barwniki
Ja potrzebowałam jej tylko do zrobienia gwiazdek i kuleczek, więc za dużo tego nie było.
Ale przepis na masę cukrową z pianek jest taki KLIK .


Po upieczeniu, wyrównaniu i nasączeniu pierwszego biszkoptu nałożyłam porządną warstwę dżemu z czarnej porzeczki i wycisnęłam przez szprycę bitą śmietanę. Kolejne warstewki tak samo, tylko bez dżemu :)


Uff....Zrobione :)
Teraz dekorowanie :)

Całość obłożyłam bitą śmietaną i wyrównałam nożem uprzednio zamoczonym w gorącej wodzie ( żeby smietana się nie przyklejała).

Na pierwsze pięterko wykruszyłam pozostałości biszkoptu.
Podium zajęły kolorowe kuleczki i świeczki :)
Powbijałam gwiazdki (bez makabryczności), dół obsypałam wiórkami kokosowymi i delikatnie spryskałam całość wodą z czerwonym barwnikiem.


Voila ^^


Może nie szczyt możliwości, ale za to pyszny ^^


6 komentarzy:

  1. Magnificent site. Lots of helpful info here. I am sending it to a few pals ans also sharing in delicious.
    And certainly, thanks for your effort!

    Here is my web page minuman berenergi (upda-tech.blogspot.com)

    OdpowiedzUsuń
  2. Skype Һas oρened up itts website-centered buyer beta towards thee world, fօlloաing starting itt generally in the U.S.

    and You.K. earlier this four wееks. Skype for Online alsо now supports Linux and Chromebook for
    іnstant mеsѕaging connection (no video and voiсе however, these demand a plug-in set up).


    The increase in the beta provides assistance for an extended list of dialects
    too aid гreinfoгϲe thɑt overseas functionality

    my webbpage :: How to start a Skype call recording

    OdpowiedzUsuń
  3. If there have been counseling sessions, words of commendation or reprimand, or
    performance reviews within the evaluation period, the
    manager should keep documentation on record and website these events in the efficiency remarks on the official rating.



    my web page :: skype call recording [http://usplus2.com/]

    OdpowiedzUsuń
  4. About acquiring a call most folks in operation fantasy.


    It happened Third Avenue Management, at my buddy investment firm to my buddy--or rather,
    an associate at work. 10 years ago, this associate was worried about a planned deal created by a company that the corporation was invested in. He asked a string of questions that were pointed on a conference call together with the
    management group. Traders and other analysts were on the
    the decision. And unbeknownst to everyone, so was Buffett.


    After the the decision ended, Buffett rang up the
    associate and left a voicemail. In the beginning, he thought it
    was a prank contact. He later verified it absolutely was truly the billionaire founder of Berkshire Hathaway
    who had telephoned to applaud him for many careful work on the firm.
    Lesson learned: You never know who's listening or seeing what
    you do.

    I wasn't so unlucky. I needed to spend years attempting to get I to be spoken to by Buffett.
    That was the mandate when I first joined Television--nab the initial meeting for the network with him.
    And in my own pursuit to take action, I discovered a few things
    what it takes to get anybody--also the planet 's third
    richest person--to speak to you personally.

    Feel free to visit my web page this blog (www.healthyhouseplants.com)

    OdpowiedzUsuń
  5. Heya i'm for the primary time here. I came
    across this board and I in finding It really helpful & it helped me out a lot.
    I'm hoping to offer one thing back and aid others like you helped me.



    my blog; quest bars

    OdpowiedzUsuń
  6. A device that is new could be demanded by you and purchase a new hub.
    I recommend the Netgear WNDR4300 - excellent variety/pace & most notably can have ddwrt
    installed. Research ddwrt in case you do find yourself getting
    any fresh router/modem. It is far more flexible (and lets
    me manage me and my 4 roommates links way better than default software).


    My homepage :: bit.ly

    OdpowiedzUsuń

Śmiało..:) Wesprzyj Kropka^^